Technologies de pointes

Fidèle à sa culture de l'innovation et du développement de procédés, la Loire maîtrise, dans l'agroalimentaire, nombre de technologies avancées telles que :

L'ultrafiltration

Conçu et développé par la Fromagerie Guilloteau, ce procédé permet de mieux restituer les éléments nutritifs du lait.

La gazéfication

Des eaux minérales naturelles, réalisée respectivement sur les sites de Badoit, Parot, St.Alban.

La conservation sous vide

Développée par Roanne Gastronomie International, sous l'impulsion du Centre culinaire de cuisson sous vide.

Le conditionnement UVC

De type Bloom, mis au point par Deveille et garantissant à la viande une maturation optimale.

L'extrusion

Développée par Clextral : procédé de fabrication d'aliments (biscottes, céréales...) par écoulement sous pression dans une filière profilée.

Agenda
Les dernières dates

1 Semaine pour 1 Emploi

du 03/10/2017 au 13/10/2017 à Loire

1 Semaine pour 1 Emploi

du 03/10/2017 au 13/10/2017 à Loire

Pôle Emploi organise 1 Semaine pour 1 Emploi avec de nombreux rendez-vous sur la Loire et notammant plusieurs conférences, des forums de recrutement,... Retrouvez nous à la conférence sur l'industrie le mardi 10 octobre à 15h00 à Roanne avec présentation de la filière, des métiers en tension et témoignages d'entreprises et de salariés. Vous trouverez plus d'informations ici

Pôle Agroalimentaire Loire

20 rue Balay, 42000 Saint Etienne

Tél. 04 77 49 25 76 - Fax. 04 77 49 25 79 Contactez-nous