Délices Foréziens
Réalisation de glaces artisanales :
Préparation des recettes à l’aide d’une fiche technique.
Enregistrement informatique des quantités : (sucre, lait, œufs et fruits) et des étapes de fabrication.
Vous aurez à verser dans un pasteurisateur les ingrédients : beaucoup de manutention.
Vous aurez à vider la préparation dans la turbine.
Une fois la glace réalisée, vous devrez la conditionner dans les bacs et coller les étiquettes.
Vous aurez à nettoyer votre poste de travail, les différents appareils et la désinfection des sols. Nettoyage quotidien.
Une bonne connaissances des normes d’hygiène est la bienvenue notamment HACCP.
Lieu : Saint Cyr les Vignes (42)
Type de contrat : CDD 6 mois
Pour postuler : DELICES FOREZIENS – Mme Julie GIRAUD 1230 CHEMIN DES SERMAGES 42210 ST CYR LES VIGNES
Source : Pôle Emploi