Assistant qualité H/F en CDD

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Poste en CCD à Perreux (42)

Fort de ses 2 700 éleveurs et de ses 7 000 salariés, le Groupe COOPERL est un acteur agricole et agroalimentaire majeur du grand Ouest. Organisée de la fourche à la fourchette, la coopérative intervient à chaque étape de la filière porcine française : élevage, abattage, transformation, distribution, environnement.
Avec 15 sites de fabrication et plus de 150 000 tonnes de produits de salaison commercialisées par an, le Groupe est aujourd’hui le leader du marché de la charcuterie-salaison, avec des marques telles que Madrange, Montagne Noire ou Brocéliande. Il s’agit d’un acteur dynamique sur le marché de la grande distribution et sur le réseau traditionnel (grossistes, restauration), aussi bien en France qu’à l’international.
Dans le cadre d’un remplacement, nous recrutons en contrat à durée déterminée pour le site de PERREUX (49 personnes), certifié IFS, BRC et spécialisé en Salaisons Sèches : Assistant(e) Qualité

Missions :
Rattaché(e) au Responsable Qualité du site, vos missions sont les suivantes :
– Participer à la mise en oeuvre de la démarche qualité du site dans le cadre des certifications IFS – BRC,
– Veiller au respect de l’hygiène : Suivi de l’hygiène du personnel et du nettoyage (contrôles mains, surface, ambiance), réalisation des audits hygiène et bris de verre, animation des formations hygiène annuelle,
– Veiller au respect de la qualité des produits : suivi des prélèvements sur les matières premières carnées,
– Envoi des échantillons produits finis, matières premières et eau, effluents, rejets, réseau, aux différents laboratoires (internes, externes), suivi du plan de contrôle, organisation des dégustations internes,
– Participer à l’amélioration continue du site : gestion des non-conformités internes (fiches écart et réclamations fournisseurs), mise à jour des indicateurs, participation à la mise à jour de l’HACCP et aux analyses de risques, réalisation des exercices traçabilité amont et aval, mise à jour du système documentaire, participation aux audits (internes, externes), aux comités de pilotage et autres réunions qualité, suivi des actions correctives / préventives consécutives aux audits internes, réclamations clients, audits externes (client, IFS, etc.),
– Suivre la métrologie : suivi des détecteurs de métaux, suivi des poids fixes,
– Participer à la mise à jour documentaire,
– Vous serez amené(e) : à valider des Fiches Techniques (AO, Ingrédients, Emballages, Produit fini), des Bons à tirer (film/étiquette), à suivre des essais, à gérer des réclamations /retours clients : analyses des causes, AC, réponse dans les délais.

Profil :
De formation supérieure bac + 2 en qualité, vous bénéficiez impérativement d’une expérience de 2 ans minimum sur un poste équivalent, dans le secteur agro-alimentaire idéalement.
Autonome, rigoureux et doté de qualités relationnelles, vous avez un goût prononcé pour le terrain.

Contact pour postuler :
Harmony FOUILLAT
Assistante de gestion
Tél. 04 77 68 81 03
E-mail : harmony.fouillat@cooperl.com

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