DESPIERRES VIANDES
• Contrôler la bonne application des règles en matière de qualité, d’hygiène et de sécurité en réalisant les contrôles terrain.
• Intégrer l’ensemble des achats dans le système informatique par la création des lots (achats forains et achats vifs) et vérification des lots.
• Vérifier la bonne exécution du plan de nettoyage et son efficacité,
• Gérer les réclamations clients : participer à la recherche de la cause, formuler la réponse au client, s’assurer de la mise en place des actions correctives.
• Assurer l’animation des équipes sur le terrain : actions de sensibilisation aux respects des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, audits internes, formations hygiène …
• Participer à la réalisation du plan de contrôle (microbiologie, métrologie, physico-chimique…), envoyer les échantillons au laboratoire et suivre le résultat des analyses laboratoires.
• Surveiller les conditions de stockage, le respect de la gestion des dates (DLC/DLUO), de l’étiquetage et de la traçabilité.
• Participer à la mise à jour et à l’évolution du système documentaire (fiches techniques produits, protocole de sécurité, questionnaire fournisseur, HACCP, dossier d’agrément…)
• Veiller au respect de la réglementation, au suivi de l’application et de l’actualisation de l’ HACCP en place.
Profil :
Vous êtes issu(e) de formation supérieure dans le domaine QHSE, vous justifiez de 2 années d’expérience minimum au métier de la qualité en agroalimentaire, de préférence au sein de la filière viande et maîtrisez la réglementation hygiène et sécurité alimentaire.
Vous êtes rigoureux (se), organisé(e) et force de propositions.
Vous avez un bon esprit d’analyse et de synthèse.
Vous participez à la vie quotidienne du service qualité, vous faites preuve de pédagogie et d’un bon relationnel.