Assistant(e) qualité – Perreux (42)

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Brocéliande

Fort de ses 2 950 éleveurs et de ses 7 400 salariés, le Groupe COOPERL est un acteur agricole et agroalimentaire majeur du grand Ouest. Organisée de la fourche à la fourchette, la coopérative intervient à chaque étape de la filière porcine française : élevage, abattage, transformation, distribution, environnement.
Avec 15 sites de fabrication et plus de 150 000 tonnes de produits de salaison commercialisées par an, le Groupe est aujourd’hui le leader du marché de la charcuterie-salaison, avec des marques telles que Madrange, Montagne Noire ou Brocéliande. Il s’agit d’un acteur dynamique sur le marché de la grande distribution et sur le réseau traditionnel (grossistes, restauration), aussi bien en France qu’à l’international.
Nous recrutons en contrat à durée indéterminée sur le site de PERREUX – 42120 (48 salariés et 10 intérimaires), certifié IFS et spécialisé en Salaisons Sèches :
Un(e) Assistant(e) Qualité

MISSIONS
Vos missions sont les suivantes :
– Participer à la mise en oeuvre de la démarche qualité du site dans le cadre des certifications IFS,
– Veiller au respect de l’hygiène : Suivi de l’hygiène du personnel et du nettoyage (contrôles mains, surface, ambiance), réalisation des audits hygiène et bris de verre, animation des formations hygiène annuelle,
– Veiller au respect de la qualité des produits : suivi des prélèvements sur les matières premières carnées,
– Envoyer les échantillons de produits finis, de matières premières et d’eau, aux différents laboratoires (externes), suivi du plan de contrôle, organisation des dégustations internes,
– Participer à l’amélioration continue du site : gestion des non-conformités internes (fiches écart et réclamations fournisseurs), mise à jour des indicateurs, participation à la mise à jour de l’HACCP et aux analyses de risques, réalisation des exercices traçabilité amont et aval, mise à jour du système documentaire, participation aux audits (internes, externes), aux comités de pilotage et autres réunions qualité, suivi des actions correctives / préventives consécutives aux audits internes, réclamations clients, audits externes (client, IFS, etc.),
– Suivre la métrologie : suivi des détecteurs de métaux, suivi des poids fixes,
– Participer à la mise à jour documentaire,
– Vous serez amené(e) : à suivre des essais, à gérer des réclamations/retours clients : analyses des causes, AC, réponses dans les délais.

De formation supérieure bac + 2 / bac + 3 en qualité, vous bénéficiez impérativement d’une expérience de 2 ans minimum sur un poste équivalent, dans le secteur agro-alimentaire idéalement.
ou
De formation supérieure bac + 5 en qualité, sans expérience professionnelle requise
Autonome, rigoureux et doté de qualités relationnelles, vous avez un goût prononcé pour le terrain.
Rémunération selon profil.

Lieu : Perreux (42)

Type de contrat : CDI

Pour postuler, envoyer votre candidature à : mallaury.farjot@cooperl.com ou par courrier à l’adresse suivante : 547 Rue du Moulin Tampon – 42120 PERREUX

Source : Entreprise Brocéliande

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