Anonyme
Directement rattaché(e) au responsable de la fabrication, vous êtes responsable de la conformité des produits aux exigences spécifiées, vous devez maîtriser les Critical Contrôl Point et/ou Points d’Alerte pour la maîtrise du poste et vous devez appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur dans l’entreprise.
Vos missions :
– Fabriquer du pré-fromage par UF et conduite de maturation.
– S’assurer de la conformité des matières premières avant le lancement de la production.
– Préparer l’emprésureuse, lancer et vérifier l’emprésurage.
– Préparer les étuves et emprésurer.
– Saisir les données de gestion matière.
– Nettoyer et désinfecter les circuits et les locaux.
– Nettoyer et désinfecter les locaux, le matériel et les machines.
– Réaliser tous les contrôles qualité attenants à ces opérations.
– Remplir les documents d’enregistrement attenants à ces opérations.
– Effectuer l’entretien courant et le premier dépannage sur le matériel de fabrication
Ce poste est un travail posté en 3X8 avec travail les jours fériés et weekend possible. Vous savez faire preuve d’adaptation, de sens de l’organisation et de rigueur. Description du profil : Vous devez être titulaire d’un Bac+2/+3 dans le domaine agroalimentaire ou équivalent, et justifier d’au moins 5 années d’expérience réussies sur un poste similaire.
Lieu : Pélussin (42)
Type de contrat : Mission intérimaire – 6 Mois
Pour postuler, cliquer ici ou par téléphone au 04.74.86.57.49
Source : Pôle Emploi