Fromager / Fromagère -Pélussin (42)

  • N'importe où

Directement rattaché(e) au responsable de la fabrication. Vous êtes responsable de la conformité des produits aux exigences spécifiées, vous devez maîtriser les Critical Contrôl Point et/ou Points d’Alerte pour la Maîtrise du poste et vous devez appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur dans l’entreprise.

Vos missions :

  • Fabriquer du pré-fromage par UF et conduite de maturation

  • S’assurer de la conformité des matières premières avant le lancement de la production

  • Préparer l’emprésureuse, lancer et vérifier l’emprésurage

  • Préparer les étuves et emprésurer

  • Saisir les données de gestion matière

  • Nettoyer et désinfecter les circuits et les locaux

  • Nettoyer et désinfecter les locaux, le matériel et les machines

  • Réaliser tous les contrôles qualité attenants à ces opérations

  • Remplir les documents d’enregistrement attenants à ces opérations

  • Effectuer l’entretien courant et le premier dépannage sur le matériel de fabrication

Lieu : Pélussin (42)

Type de contrat : CDI

Pour postuler,

FROMAGERIE GUILLOTEAU – M. Thierry ORIOL rh@guilloteau.fr

Source : Pôle Emploi

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