Opérateur 1ère transformation des viandes (H/F) – Sury le Comtal (42)

  • CDI
  • N'importe où

Anonyme

Vos missions :

Participer aux opérations de transformation de mise en sur quartiers, expédier les quartiers de viande, préparer les commandes selon la conformation des quartiers de viande et les commandes clients, coordonner l’activité du service en l’absence du responsable

Réaliser les opérations de mise en quartiers des carcasses de viande de bœuf :

  • Vérification des tests ESB.
  • Prise de Ph et de températures
  • Identification des non conformités
  • Enregistrement des données
  • Opération de traçage et sciage des quartiers de viande.
  • Parage des quartiers de viande,
  • Pesée et étiquetage
  • Reconnaissance des quartiers de viande selon leur conformation
  • Affectation des quartiers de viande selon les commandes et les cahiers des charges
  • Préparation des quartiers de viande en fonction des horaires de chargement camion
  • Contrôle chargement des camions .
  • Rangement des quartiers de viande dans les frigos
  • Garant de la traçabilité des quartiers de viande.
  • Remplissage de documents qualité, gestion des emballages, températures.

Lieu : Sury le Comtal (42)

Type de contrat : CDI

Pour postuler, Pôle Emploi ANDREZIEUX BOUTHEON
IMMEUBLE LE DIAMANT ROND-POINT AUGUSTE COLONNA CS50513
42163 ANDREZIEUX BOUTHEON

Source : Pôle Emploi

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