OPÉRATEUR HACHAGE H/F

  • N'importe où

Poste : Un/e « opérateur/trice hachage »entreprise BROCELIANDE – ALH pour le site d’YSSINGEAUX

Contrat : missions intérim (objectif : à long terme, sous contrat)

Lieu : 695, rue des Entreprises – 43200 YSSINGEAUX.

Les principales tâches seront les suivantes :

  • Applique les consignes orales et/ou écrites données par le responsable d’atelier
  • Consulte et applique le programme de fabrication quotidien
  • Prépare les matières premières congelées sur chariot pour décongélation en assurant la traçabilité,
  • Prépare et pèse les viandes et ingrédients en fonction des recettes propres aux mêlées,
  • Prépare et incorpore les préparations (viandes, épices, ferments)
  •     Assure l’enregistrement de la traçabilité des différentes épices, des ferments et des viandes de la réception jusqu’à la mise en frigo des mêlées
  • Assure et enregistre les contrôles qualité
  • En cas de non conformité, d’anomalie ou de dysfonctionnement par rapport aux produits et à la ligne, alerte le responsable d’atelier.
  • Assure l’enregistrement des réceptions et de la traçabilité sur l’outil informatique
  • Assure et enregistre les contrôles à réception (intégrité emballage, propreté camion, poids, températures, conformité au BL…)
  • Identifie les palettes réceptionnées
  • Stocke les produits réceptionnés
  • En cas de non-conformité, d’anomalie ou dysfonctionnement par rapport aux produits et à la ligne, alerte le responsable d’atelier

Qualité :

  • Applique les normes en matière de qualité selon les instructions de l’atelier et selon les spécifications de chaque produit.

Hygiène :

  • Applique les consignes d’hygiène,
  • S’assure de la propreté et du rangement de son poste de travail en cours et en fin de journée.

Sécurité :

  • Respecte les consignes de sécurité,
  • Contacte son responsable d’atelier ou fait directement appel à un sauveteur secouriste du travail pour tout incident ou accident

Sûreté :

  • Respecte les consignes de sûreté
  • Informe son responsable d’atelier en cas d’anomalie ou de situation suspecte.

Environnement :

  • Participe aux économies d’énergie (électricité, eau, installation de froid,…),
  • Participe au tri sélectif des déchets

Les horaires :

Du lundi au jeudi : de 7h00 à 15h30 avec 1h00 de pause
Vendredi : de 7h00 à 12h15 avec 15 min de pause

Idéalement, nous souhaiterions un candidat qui a déjà une expérience dans le domaine agroalimentaire / viandes.

Nous souhaitons une personne motivée, rigoureuse, dynamique et autonome.

Sur le long terme, la personne seconderait le responsable hachage.

Contact pour postuler :

Harmony FOUILLAT
Assistante de gestion
Tél. 04 77 68 81 03
E-mail : harmony.fouillat@cooperl.com

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