Sicarev
Réalise les opérations de mise en quartiers des carcasses de viande de boeuf:
– Vérification des tests ESB
– Prise de Ph et de températures
-identification des non conformités-enregistrement des données
– Opération de traçage des quartiers de viande
– Parage des quartiers de viande
– Pesée et étiquetage des quartiers de viande
– Reconnaissance des quartiers de viande selon leur conformation
– Affectation des quartiers de viande selon les commandes et les cahiers des charges
– Préparation des quartiers de viande en fonction des horaires de chargement camion
– Contrôle chargement des camions
– Rangement des quartiers de viande dans les frigos
– Garant de la traçabilité des quartiers de viande
– Remplissage de documents qualité, gestion des emballages, température
– Reporting auprès du responsable
– Nettoyage et maintien en état de propreté et d’hygiène la zone de travail
Seconde le responsable d’équipe dans l’organisation et la répartition du travail, Remplace le responsable d’équipe lors de ses absences.
Issu(e) de formation en boucherie ou agroalimentaire et/ou justifiant d’une première expérience dans le milieu des produits carnés.
Outre les missions techniques et opérationnelles, vous êtes désireux d’évoluer sur des missions de management et d’organisation de la production.
Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et vous avez un fort esprit d’équipe.
CDI Temps complet: 37h00
Lieu : La Talaudière (42)
Type de contrat : CDI
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Source : Pôle Emploi