2 Pâtissier-Chocolatier (H/F) – Saint Etienne (42)

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Chocolat Weiss

Le Groupe SAVENCIA est composé de deux entités, Savencia Fromage & Dairy, acteur laitier mondial et n°1 des spécialités fromagères, et Savencia Gourmet, offrant des marques de référence dans l’univers du chocolat, de la charcuterie et des produits de la mer.
Présent sur les cinq continents avec plus de 100 sociétés et un chiffre d’affaires de plus de 5 milliards d’euros, notre large palette de produits souligne l’étendue de nos compétences et nous place ainsi parmi les groupes agroalimentaires internationaux les plus dynamiques.

Chocolat WEISS est une filiale du groupe SAVENCIA : Fondée en 1882, la chocolaterie Weiss est un intervenant de qualité régulièrement primé et un allié de choix pour les professionnels de la gastronomie et consommateurs « choco-addicts » du monde entier. A travers ses différents savoir-faire artisanaux et ses nombreux canaux de distribution, la chocolaterie Weiss se distingue par l’audace, la créativité et la passion que l’on retrouve dans ses trois métiers : la fabrication de chocolats depuis la fève de cacao, la fabrication de praliné depuis les meilleurs fruits secs et confiserie (ganaches aux pulpes de fruits, nougatine croquante).
Weiss compte 130 salariés pour assurer son développement pérenne avec une croissance très soutenue.

Les missions
Dans le cadre d’un remplacement, sous la responsabilité de notre responsable de production, au sein de l’atelier confiserie ou de l’atelier moulage selon les périodes de l’année, vos principales missions seront les suivantes :
• Assurer la fabrication des différents produits : ganache, praliné, nougat, pâte d’amande, turbinés, confiserie, bonbons de chocolat des gammes de Noel, Pâques et produits permanents ;
• Assurer la réalisation des programmes de fabrication ;
• Assurer la conduite de ligne de fabrication de chocolat et de praliné ;
• Être garant des standards, sécurité, qualité et coût,
• Optimiser les productions,
• Être force de proposition sur les améliorations et optimisation de poste,
• Travailler avec la R&D pour la mise au point des nouveaux produits,
• Effectuer les déclarations de consommation et production sur le système de gestion,
• Participer à des missions en lien avec notre clientèle : atelier d’animation, visites…
• Être polyvalent sur différents postes.
Toutes les tâches devront être accomplies de manière à entretenir et rechercher l’Excellence des productions.

Le profil recherché
Vous avez une formation pâtissier/chocolatier ou une expérience équivalente. Une expérience en conduite de ligne serait un plus.
Vous êtes à l’aise en environnement industriel tout en préservant un esprit artisanal.
Vous êtes fiable, organisé, polyvalent, vous êtes créatif et aimez le travail bien fait. Vous avez envie de vous investir dans une société aux valeurs affirmées basées sur l’écoute, l’autonomie et le travail en équipe.
Le travail sera réalisé en horaire posté matin / après-midi ou en journée

Lieu : Saint Etienne (42)

Type de contrat : CDI

Pour postuler : Merci de faire suivre votre candidature à : recrutement@weiss.fr  Réf : WPAT 2022

Source : Entreprise Chocolat Weiss

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