Hafner
PME Agro-alimentaire familiale de 400 personnes, 5 sites de production. Spécialiste incontournable du prêt à garnir pâtisserie pour les professionnels.
Le stage aura lieu sur le site de Saint Galmier (42).
Le stagiaire sera rattaché au responsable qualité opérationnelle et interviendra sur l’atelier de production constitué de 4 lignes de fabrication/conditionnement des produits.
Missions :
Dans le cadre du projet de réaménagement de l’usine de St Galmier (zone propre au conditionnement), mise en place de protocoles pour maîtriser la qualité hygiénique des lignes de conditionnement et de leur environnement :
✓ Recherche bibliographique
✓ Détermination et évaluation des risques de contamination microbiologique des produits dans la nouvelle zone de conditionnement
✓ Réalisation d’essais et de prélèvements – interprétations des résultats
✓ Mise en place des protocoles de maîtrise de la contamination (nettoyage, flux des personnes et des produits, formation du personnel, …)
✓ Etablissement de plans et méthode de contrôle
✓ Réalisation de modules de formation à l’hygiène et au nettoyage
✓ Participation à d’autres sujets traités par le service qualité
Profil recherché :
Formation ingénieur agro-alimentaire ou master, profil orienté qualité et microbiologie
Rémunération : Selon barème légal + 150 euros de remboursement de frais par mois
Pour postuler : Laurie GABRIEL-REGIS – Responsable RH
Mail : recrutement-stgalmier@hafner.fr
Source : Entreprise Hafner