Projet Nutrition et Santé 2019-2021

Le projet Nutrition et Santé a été cofinancé par la DRAAF Auvergne-Rhône-Alpes et la Région Auvergne-Rhône-Alpes.

Le projet Nutrition et Santé a pour objectif :

  • d’accompagner des démarches de développement de gammes de produits conçues dans une approche de durabilité globale (nutrition, santé, éthique, économie circulaire, etc.).
  • d’identifier et de valoriser des démarches existantes ou en cours de d’émergence sur notre territoire.

Ces produits devront s’inscrire dans une approche de qualité et de durabilité la plus globale possible, notamment en :

  • utilisant des matières premières sans pesticides de synthèse (AB, zero phyto, etc.),
  • utilisant des procédés de transformation doux ne dégradant pas les qualités nutritionnelles et organoleptiques du produit,
  • proposant un produit aux qualités nutritionnelles avérées (validation scientifique) et appétant (qualités organoleptiques du produit),
  • n’utilisant pas d’additifs artificiels (colorant, conservateur, arome, etc.),
  • ayant une réflexion sur l’emballage du produit (compostable, etc.),
  • permettant une rémunération juste et équitable des différents maillons de la filière,
  • s’appuyant sur les entreprises, produits et savoir-faire de notre territoire,
  • privilégiant la transparence et la traçabilité des produits du producteur au consommateur (packaging, blog, etc.),
  • utilisant des coproduits de l’agriculture ou de l’agroalimentaire.

Il a notamment permis d’accompagner au développement de l’entreprise Basal Nutrition (témoignage dans la vidéo ci-dessous).

Pour plus d’infos, n’hésitez pas à nous contacter !

Le sujet vous intéresse ? Alors RDV le 7 octobre !

Initialement prévue en 2020, la 12e édition des Entretiens de l’Agroalimentaire a été reportée au 7 octobre 2021. Lors de cet évènement, un atelier sera consacré au lien entre alimentation et santé et tout particulièrement à comment les entreprises agroalimentaires peuvent mieux connaître et améliorer leurs produits au regard nutritionnel.

L’atelier sera animé par Nutrifizz et Basal Nutrition.

Témoignages vidéos

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